Second de cuisine f/h
Description de l'entreprise
INTERSUD Intérim CAGNES.
Intersud Intérim, c'est 4 agences de recrutement qui proposent des offres d'emploi en intérim, CDD et CDI dans de nombreux secteurs d’activité.
Nos équipes de recrutement vous diffusent des opportunités professionnelles à saisir, en tant qu'agence généraliste, dans tous les secteurs d'activités.
AVANTAGES :
10 % IFM + 10 % CP / Possibilité de formation et d'évolution / CET plan épargne temps : Sommes placées à 10% par an (TAEG fixe) / *.
(*Voir conditions en agence)
Description du poste
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participez à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine :
- Assister le chef de cuisine dans la préparation et l'envoi des plats
- Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine au quotidien
- Participer à l'élaboration et à la réalisation des préparations culinaires
- Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des plats
- Organiser la mise en place et gérer les priorités pendant le service
- Contrôler les stocks, les réceptions de marchandises et le bon stockage des produits
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Assurer le remplacement du chef de cuisine en son absence et contribuer au bon fonctionnement de la brigade.
Profil recherché
• Rigueur, rapidité et sens de l’organisation
• Esprit d’équipe et bonne résistance au stress
• Respect strict des règles d’hygiène
• Disponibilité pour horaires en coupure, soirées et week-ends